Milk Bar Cafe – Kiev

Tags

, , , ,

Değerli Dostlar,

Bugün sizlere Kiev’den güzel anılarla ayrıldığım, key lime cake’in damağımda bıraktığı lezzet ile gönlümde taht kuran bir mekandan bahsedeceğim.

Milk Bar kendine has dekoru ve menüsü ile Kiev’deki diğer işletmeler arasından sıyrılmayı başarmış, hem turistlerin hem de yerel halkın beğenisini toplamış bir mekan.

Menüsü oldukça zengin. Her cumartesi ve pazar 09-17:00 arası brunch var. Hafta içi kahvaltı seçenekleri, çeşitli çay ve kahveleri, kek ve tatlıları ile sandviç seçenekleri olan bir cafe.

Çalışanları ilgili, güleryüzlü ve İngilizce biliyor ve İngilizce menüleri de mevcut. İçeride oturabileceğiniz gibi dışarıda da oturabiliyorsunuz.

Biz Milk Bar’a kahve içip tatlı yemek için gittik.

Ben sütlü bir filtre kahve istedim. Aşağıdaki resimde gördüğünüz tatlılar yakından bakınca o kadar cazip gözüküyorlardı ki hepsinin tadıma bakmak istedim. Bir türlü seçim yapamadım.

Kararsızlığımdan kurtulmak adına ve yerel bir tat olması düşüncesiyle klasik Ukrayna Cheesecake’i istedim. Kekler yeni pişirilmişti, üzerlerine bir parça krema ile böğürtlen sosu ilave ederek yedim. Kekler kalın küçük pancake ayarındaydı. Lezzet olarak bende hayal kırıklığı yarattı. O kadar tatlı arasından bunu nasıl buldum diye düşünmekten kendimi alamadım.

Güney Florida’nın özel keki olan key lime cake ise efsaneydi, tadı hala damağımda. Ortasına konan bir parça krema ile servis edildi. Ağzınıza aldığınızda hissettiğiniz  aroması müthişti, dokusu çok iyiydi, sunumu güzeldi. 

Toplamda 50 TL gibi bir hesap ödedik. Milk Bar’ın Kiev’in geneline göre daha pahalı olduğunu söyleyebilirim. Türkiye ile ise eşdeğer olduğunu düşünüyorum. O nedenle rahatlıkla gidilebilir.

Merkezi konumda oluşu, lezzet ürünleri, hızlı servisi ve huzurlu ortamı ile başarılı bir işletme olduğunu söyleyebilirim.

Adres: Rustaveli Shota vul. 16, Kiev 01001, Ukrayna

Te: +380 44 237 0907

Web: http://milkbar.com.ua/en

Advertisements

Le Relais de Venise Son Entrecote – Paris

Tags

, , ,

Değerli Dostlar,

Paris gezimizde ilk durağımız 1959 yılında Paul Gineste de Saur’un “Le Relais de Venise” isimli İtalyan Restoranını alması ile günümüze kadar uzanan yolculuğunun yaşandığı bir restoran.

Bu restoranın özelliği rezervasyon kabul etmemesi, bir mönüsünün olmaması, set mönü şeklinde sunulan yemekte sadece tatlı ve peynir seçeneğinin sunuluyor olması.

Restoran iki katlı, resimde görülen bölüm üst kat. Oldukça sıkışık yan yana dizilmiş iki kişilik masalar ile üç adet dört kişilik masadan oluşuyor. Alt kat daha da sıkışık masalar arasından geçip üst kata ulaşmak için ciddi bir mücadele verdik.

Garsonumuz yanımıza gelip eti nasıl istediğimizi ve kaç porsiyon istediğimizi sordu. Ardından mönüye dahil olan cevizli sirke ve hardal soslu salatamızı servis etti. Salatanın sosu başarılıydı. Yeşillikler tazeydi, sos ile güzel harmanlanmıştı.

Kısa bir süre sonra etimiz geldi. Garson tabaklara soslu et ile kızarmış patatesi servis ettikten sonra kalanını soğumadan muhafaza etmek için servis masasına götürdü.

Et çok iyi marine edilmişti, lokum gibiydi. Sosu muhteşemdi et ile uyumu harikaydı. Patatesler çıtır çıtırdı.

Yemek kalitesi çok iyiydi. Fiyat performans Paris için bence süperdi. İki porsiyon antrikot ve salata fiyatı 55 Euro. Tatlı, peynir ve kahve fiyatları 6-8 Euro arasında değişiyor.

Adres: 271 Boulevard Pereire, Porte-Maillot, Paris France

Tel: 0145 74 27 97

Web: http://www.relaisdevenise.com/

Vonalı Celal – Ordu

Tags

, , , ,

Değerli Dostlar,

Giresun’dan sonra rotamızı Ordu’ya çevirdik. Ordu – Perşembe yolu üzerinde gezilip görülecek yerleri incelerken yemek için namını daha önce duyduğum Vonalı Celal’e gitmeye karar verdik. 

Vonalı Celal, deniz kenarında bir tepe üzerinde çok güzel manzarası olan, turşu çeşitleri ve balığı ile ünlü bir restoran. 

Restoranın bahçesinde bidonlar içerisinde her çeşit sebze ve meyveden yapılmış turşular arasından geçerek restoran bölümüne ulaştık. 

Masamıza geçmeden mutfağa uğradım. Balık çeşitlerini inceledim. Tava istavrit ve ızgara levrek siparişi verdim. 

Masamıza geçince hemen karışık turşu geldi. Turşu o kadar lezzetliydi ki yemeklerimiz gelmeden turşuyu bitirdik. 

Ardından, mevsim salatası geldi. Domates, salatalık, marul ve mor lahana ile hazırlanan salata lezzetliydi ama standart bir salatanın ötesine geçmedi. 

Oldukça sade ama bir o kadar göz dolduran bir tabak istavrit servis edildi. Yağ çekmeden tam kararında pişirilmişti.  İki dakika içinde silip süpürdük. 

Sipariş üzerine pişirilen mısır ekmekleri geldi. İlginç olan her restoran mısır ekmeğini kendine has bir şekilde pişiriyor. Her restoranda aynı standartta mısır ekmeği olmuyor. Vonalı Celal’in mısır ekmeği lezzetliydi ama bana fazla yağlı geldi. 

Günün yıldızı levrek ızgaraydı. Karadeniz’de yediğim en lezzetli ızgara balıklardan biri oldu. Tam istediğim gibi sulu sulu pişirilmişti. Tüm lezzeti içindeydi.

Manzarasıyla, turşusuyla ve lezzetli balıklarıyla Vonalı Celal haklı bir ün kazanmış. Ordu gittiğinizde uğramaya gayret edin. Vonalı Celal’den çıkıp Yason Burnu’na gidin hiç pişman olmazsınız.

Adres: Ramazan Mh. Yalı Sk. No:10, 52750 Perşembe – Ordu

Tel: 452. 587 2137

Ziverbey Cafe Restaurant – Ankara

Tags

, , ,

Değerli Dostlar,

Çukurambar’da yeni açılan Ziverbey Cafe Restaurant başarılı iç dekorasyonu ile diğer işletmelere göre bir fark yaratmış gözüküyor.Girişte kış bahçesi formatında sigaralı bölümü yer alıyor.

Ana girişten içeriye doğru uzun bir koridorda ilerlerken farklı bir dünyaya giriş yapıyor gibi hissediyorsunuz. Yüksek tavanı ve sağlı sollu geniş ahşap masalı oturma gurupları ile dikkat çekiyor.

Ardından geniş ve ferah bir salona çıkıyorsunuz. Salonun bitiminde bir oda, çocuk oyun olanı olarak düzenlenmiş. Oyun ablası eşliğinde top havuzunda çocuğunuz oyun oynayabiliyor.

Gelelim asıl konumuza Ramazan vesilesi ile gittiğimiz Ziverbey’de çorba olarak yuvalama, düğün ve mercimek çorbası olmak üzere üç seçenek sundular. Ben düğün çorbasını seçtim. Bol kuzu eti ile hazırlanmış çorba hem kıvam olarak hem lezzet olarak başarılıydı. Masaya serpme olarak bırakılmış iftariyelikler çeşit ve içerik olarak yeterliydi. Salata taze yeşilliler ile hazırlanmıştı. Ara sıcak olarak servis edilen fındık lahmacun çıtırdı ve içi özenle hazırlanmıştı.

Ana yemek olarak kuzu tandır ile karışık ızgara seçenekleri sunuldu. Ben kuzu tandır seçtim. Patates püresi, bulgur pilavı ile közlenmiş biber ve domatesle servis edilen kuzu tandır beklediğimden daha yağlı geldi. Ancak hem porsiyon hem lezzet olarak iyiydi. Patates püresi ile bulgur pilavının aynı tabakta sunulması benim pek hoşuma gitmez. İkisinden birisinin olması yeterli. 

Misafirimizin tercihi olan ızgara bonfilenin sunumunu başarı buldum. Ayrıca, bonfile çok güzel marine edilmiş ve tam istediğimiz şekilde pişirilmişti. Kuzu tandırdan daha çok hoşuma gitti.

Yemeğin finalinde şerbeti tam kıvamında, ısırdığında ağızda dağılan, çıtır çıtır bir tatlı vardı.

Ziverbey’i bir bütün olarak değerlendirirsek, ortam ve yemekler ile bizden tam not aldı. İftar mönüsü kişi başı 70 TL.

Adres: Muhsin Yazıcıoğlu Cad. No17/1 Çukurambar – Ankara
Tel 312 284 2493
Web: https://www.ziver-bey.com

 

Bohça Mantı – Giresun

Tags

, , , , ,

Değerli Dostlar,

Giresun’da balık dışında deneyebileceğiniz bir diğer lezzet ise mantı. Bohça Mantı’nın bu konuda oldukça iddialı olduğunu öğrenince soluğu doğruca orada aldık.

Bohça mantı, Hakan ve Yasemin Adanır çiftinin işlettiği, başarılı iç ve dış dekorasyona sahip bir mekân.

Mönüsünde mantı çeşitleri dışında çorba çeşitleri, yarımca börek ile yaprak sarması da mevcut.

Biz Bohça mantı, Sinop mantısı, etli yaprak sarması ve kızılcık şerbeti tercih ettik. Mantıları beklerken ikram olarak turşu kavurma getirdiler. Turşu kavurma çok hoşuma gitti. Neredeyse mantı gelene kadar tek başıma hepsini yedim.

Sinop mantısını cevizli ve tereyağlı tercih ettim. Sinop mantısı kulak aşı olarak da adlandırılır. Üçgen şeklinde, irice bir mantıdır ve üzerine dövülmüş ceviz konarak servis edilir. Gelelim bizim mantıya, hamuru lezzetliydi, porsiyon olarak yeterliydi.  Cevizi biraz daha fazla olabilirdi.

Bohça mantı yoğurtlu ve soslu olarak servis edildi. Adını katlama şeklinden alan bu mantı, yaygın olarak Kayseri mantısı diye de bilinmektedir. Lezzetli hamuru ve kıyması ile beğenerek yedik.

Etli yaprak sarması, Giresun ve İzmir asma yaprakları kullanılarak sarılmıştı. Yapraklar inceydi, içi lezzetliydi, yanında servis edilen yoğurt da aynı şekilde lezzetliydi. Doğal olarak ortaya başarılı bir yemek çıkmıştı.

Kızılcık şerbetinin Giresun’un doğasından toplanan kızılcıklardan katkısız olarak hazırlandığını belirtiler. Beklentimi karşılamadı oldukça duru bir tadı vardı. Ben daha aromatik bir şerbet bekliyordum.

Bohça Mantı, Giresun’da dekorasyonuyla, zengin mönüsüyle, en önemlisi lezzetli mantıları ile fark yaratan başarılı bir mekân.  Balık dışında alternatif arayanlar için iyi bir tercih olabilir.

 Adres: Bekirpaşa Cd. No:13 Giresun

Tel: 454. 244 00 00

Web: https://www.bohcamanti.com