• About – Hakkımda
  • Contact – İletişim
  • Copyright
  • Press – Basın
    • Fodor’s Travel’da
    • HaberTürk’te
    • Hürriyet Ankara’da
    • Hürriyet Cumartesi’de
    • Hürriyet Kelebek’te

AHMETYEMEKTE

~ Lezzet Peşinde Yolculuk

Tag Archives: mısır ekmeği

Vonalı Celal – Ordu

09 Saturday Sep 2017

Posted by Ahmet in Ordu

≈ Leave a comment

Tags

balık, karadeniz, mısır ekmeği, Ordu, vonalı celal

Değerli Dostlar,

Giresun’dan sonra rotamızı Ordu’ya çevirdik. Ordu – Perşembe yolu üzerinde gezilip görülecek yerleri incelerken yemek için namını daha önce duyduğum Vonalı Celal’e gitmeye karar verdik. 

Vonalı Celal, deniz kenarında bir tepe üzerinde çok güzel manzarası olan, turşu çeşitleri ve balığı ile ünlü bir restoran. 

Restoranın bahçesinde bidonlar içerisinde her çeşit sebze ve meyveden yapılmış turşular arasından geçerek restoran bölümüne ulaştık. 

Masamıza geçmeden mutfağa uğradım. Balık çeşitlerini inceledim. Tava istavrit ve ızgara levrek siparişi verdim. 

Masamıza geçince hemen karışık turşu geldi. Turşu o kadar lezzetliydi ki yemeklerimiz gelmeden turşuyu bitirdik. 

Ardından, mevsim salatası geldi. Domates, salatalık, marul ve mor lahana ile hazırlanan salata lezzetliydi ama standart bir salatanın ötesine geçmedi. 

Oldukça sade ama bir o kadar göz dolduran bir tabak istavrit servis edildi. Yağ çekmeden tam kararında pişirilmişti.  İki dakika içinde silip süpürdük. 

Sipariş üzerine pişirilen mısır ekmekleri geldi. İlginç olan her restoran mısır ekmeğini kendine has bir şekilde pişiriyor. Her restoranda aynı standartta mısır ekmeği olmuyor. Vonalı Celal’in mısır ekmeği lezzetliydi ama bana fazla yağlı geldi. 

Günün yıldızı levrek ızgaraydı. Karadeniz’de yediğim en lezzetli ızgara balıklardan biri oldu. Tam istediğim gibi sulu sulu pişirilmişti. Tüm lezzeti içindeydi.

Manzarasıyla, turşusuyla ve lezzetli balıklarıyla Vonalı Celal haklı bir ün kazanmış. Ordu gittiğinizde uğramaya gayret edin. Vonalı Celal’den çıkıp Yason Burnu’na gidin hiç pişman olmazsınız.

Adres: Ramazan Mh. Yalı Sk. No:10, 52750 Perşembe – Ordu

Tel: 452. 587 2137

Advertisements

Rate this:

Share this:

  • Email

Like this:

Like Loading...

Şoray Balık Lokantası – Giresun

23 Sunday Apr 2017

Posted by Ahmet in Giresun, Şehirler

≈ Leave a comment

Tags

bezelye kızartması, galdirik, Giresun, kaşarlı levrek, merevcen, mısır ekmeği, taflan, şoray balık lokantası, ısırgan çorbası

Değerli Dostlar,

Üç günlük bir Karadeniz gezisi planlayarak soluğu Ordu’da aldık. Bir saatlik araba yolculuğu ile Giresun’a gidilebileceğini öğrenince de bunu fırsata çevirerek günübirlik Giresun’a gezmeye gittik.

Giresun çok güzel bir şehir. Bu şehrin hem kalesi hem de adası mevcut. Bir günü dolu dolu yaşayabiliyorsunuz.

Yöresel lezzetleri tatmak için önceden yaptığımız araştırmalar doğrultusunda Şoray Balık Lokantası’nı tercih ettik. Şoray Balık Lokantası Giresun merkezden 15 dk. uzaklıkta, Ordu – Giresun yolu üzerinde bulunan Bulancak sınırları içinde yer alıyor.

Dışarıdan bakınca ana yol üzerinde önünde beş araçlık otoparkı olan fazla dikkat çekmeyen bir restoran. Denize sıfır bir cephesi yok, muhteşem bir dekorasyonu yok. Her şey oldukça sade. Bakalım yemekler nasıl?

Isırgan çorbası ile yemeğe başladık. Tereyağlı, et sulu ve kremalı olarak hazırlanmış çorba beklentimin ötesinde bir lezzet sundu. Farklı ve yöresel bir lezzet olmasına rağmen çok beğendim.

Ardından, yine hepsi yöresel lezzetler olan, taflan kavurma, kiraz tuzlusu kavurması, merevcen ve galdirik kavurmadan oluşan meze tabağı servis edildi. Mezelerin hepsi lezzetliydi.

Ansiklopedik bilgi verecek olursak.

Taflan küçük beyaz renkli çiçekler açan, daha çok rutubetli ve gölgeli yerlerde yetişen, yaprak dökmeyen bir ağaç türü. Türkiye’ de çeşitli yöresel adlarla bilinmektedir. Yaygın olarak “Taflan” adıyla bilinen bitki, “Gürcü kirazı”, “Laz kirazı”, “Laz üzümü”, “Laz yemişi”, “Tanal”, “Tçkoo” adlarıyla da bilinmektedir.

Merevcen (Dikenucu) Karadeniz’de daha çok Giresun yöresinin yüksek ormanlık kesimlerinde, köylerde, yol kenarlarında, büyük dikenliklerin uçlarında 10-15 cm uzunluğunda kahverenginden yeşile doğru giden bir uzantıdır. Bu kısım toplanarak çok lezzetli ve hafif yemeği yapılır.

Galdirik Mayıs ayından başlayarak Eylül ayına kadar yeşil olarak yaygın olarak bulabileceğimiz galdirik otu farklı yörelerimizde ispit, hılışka, zırbıt, sığırdili veya hodan otu olarak da adlandırılmaktadır. Mavi, uzun saplı çiçekleri olan galdirik otunun geniş ve oval olan yaprakları sert tüylüdür ve yerden 15-20 cm kadar yükselir. Rutubetli yerleri seven bu bitki Karadeniz Bölgesinin dışında Marmara ve Batı Anadolu bölgelerinde de yetişmektedir.

Meze tabağından sonra bezelye kızartma geldi. Yediğim en lezzetli bezelye kızartmasıydı.

Bezelye kızartması taze kabuklu bezelyelerin uç kısımları alınır ve kılçıkları temizlenir. Tuz atılan bol suda yumuşayana kadar haşlanır. Yumuşayınca suyu süzülür ve soğutulur. Üzerine yumurta kırılır, tuz atılır ve mısır unu ile harmanlanıp kızartılır.

Bezelye kızartması ile birlikte siparişimiz üzerine hazırlanan mısır ekmeğimiz geldi. Üzerinde bir parça tereyağı ile servis edildi. Çok lezzetliydi fakat üzerindeki tereyağının erimesiyle iyice yağlı bir ekmek oldu. Bezelye kavurmasıyla birlikte bize biraz ağır geldi.

Tatlı olarak kadayıf istedim. Bol dövülmüş fındık ile servis edilen kadayıf çok hafifti. Az şekerli oluşu çok hoşuma gitti.

Şoray Balık Lokantası’nda başarıyla servis edilen Giresun yöresi yemeklerini ve mevsimine göre size önerecekleri balıkları şiddetle tavsiye ederim.

Adres: Yalıköy Mevkii No. 25/A Bulancık Giresun, 28300

Telefon: 454 324 75 57

 

Rate this:

Share this:

  • Email

Like this:

Like Loading...

Minik Kızım Lezzet Avcılığı Yaparken….

Son 5 Yazım

  • Zdorovinkhi Buli – Kiev
  • Milk Bar Cafe – Kiev
  • Le Relais de Venise Son Entrecote – Paris
  • Vonalı Celal – Ordu
  • Ziverbey Cafe Restaurant – Ankara

Buradan Arayabilirsiniz

Tüm Yazılarım

  • Ülkeler (77)
    • ABD (7)
    • Almanya (6)
    • Avusturya (8)
    • Çek Cumhuriyeti (5)
    • Belçika (3)
    • Bulgaristan (8)
    • Fransa (6)
    • Galler (1)
    • Kıbrıs (1)
    • Macaristan (6)
    • Mısır (7)
    • Rusya (2)
    • Slovakya (1)
    • Ukrayna (2)
    • Yunanistan (13)
    • İngiltere (1)
  • Diğer (9)
  • Yemek Denemelerim (5)
    • Cheesecake Yapımı (1)
    • Kabaklı Tart Yapımı (1)
    • Pizza Yapımı (1)
    • Sushi Yapımı (2)
  • Şehirler (183)
    • Adana (2)
    • Afyon (5)
    • Aksaray (1)
    • Akşehir (1)
    • Amasra (1)
    • Ankara (81)
    • Antalya (4)
    • Avşa Adası (1)
    • Çal (1)
    • Çorum (1)
    • Ölüdeniz (1)
    • Özdere (1)
    • Beypazarı (2)
    • Bodrum (9)
    • Burdur (1)
    • Bursa (1)
    • Denizli (1)
    • Divriği (1)
    • Edirne (2)
    • Erzincan (2)
    • Eskişehir (8)
    • Gaziantep (1)
    • Göcek (2)
    • Gelibolu (1)
    • Giresun (2)
    • Hatay (3)
    • Konya (11)
    • Marmara Adası (2)
    • Mersin (5)
    • Milas (2)
    • Mumcular (1)
    • Ordu (1)
    • Sakarya (1)
    • Salihli (1)
    • Sivas (5)
    • Tokat (1)
    • Uşak (1)
    • Şarköy (2)
    • Şirince (1)
    • İstanbul (8)
    • İzmir (5)

Blog İstatistiğim

  • 891,765 hits

Arşivim

Blogu izlemek ve yeni post hakkında bilgilendirilmek isterseniz bu alana tıklayınız.

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Join 227 other followers

Flickr'daki Fotoğraflarım

Salad Bar @ Papillon ZeugmaBread roll @ Papillon Zeugma Hotel
More Photos

Meta

  • Register
  • Log in
  • Entries RSS
  • Comments RSS
  • WordPress.com

Etiketlerim

adana kebap afyon akm ali nazik almanya amerika ankara ankara döneri antalya avusturya baklava balık belçika berlin bodrum brunch budapeşte bulgaristan börek cafe cheesecake dondurma döner ekmek kadayıfı eskişehir et döner etliekmek fransa gulaş gümüşlük halkidiki hamburger iskender istanbul içli köfte işkembe çorbası kahire kahvaltı kahve kebap konya kos kuzu şiş köfte künefe lahmacun limonata mantı mersin mısır otel paris pide pilav pizza prag rodos salata sandviç schnitzel selanik sivas sivas köfte sofya sufle tandır ulus varna viyana washington dc Yunanistan çek cumhuriyeti çorba çukurambar İzmir

Bumerang

Ahmetyemekte Instagram

Elma Şekeri
Kahve keyfi - Limak Limra Otel - Antalya / Kemer- Kiris
Advertisements

Blogs I Follow

Start here

  • About – Hakkımda
  • Contact – İletişim
  • Copyright
  • Press – Basın
    • Fodor’s Travel’da
    • HaberTürk’te
    • Hürriyet Ankara’da
    • Hürriyet Cumartesi’de
    • Hürriyet Kelebek’te

Create a free website or blog at WordPress.com.

Özlem Pansiyon

Lezzet Peşinde Yolculuk

WORLD TOUR STORIES Alex and Taru sailing around the world.Travel blog. Lifestyle blog. Sailing blog.

Lezzet Peşinde Yolculuk

sandaletliseyyah>borabilgin

Lezzet Peşinde Yolculuk

Dünyayı Gezmek İsteyen Kardeşlerin Seyahatnamesi

dünyadan gezi yazıları

A CUP OF CAFFEINE

Lezzet Peşinde Yolculuk

Oburcan ile (G)astronomik Seyahat – Yemek Blogu

Lezzet Peşinde Yolculuk

LÖPLÖPÇÜLER

Lezzet Peşinde Yolculuk

Lezzet Gezgini; Gezdim, Buldum, Yedim, Doydum..

Lezzet Peşinde Yolculuk

Harbi Yiyorum

www.gurmerehberi.com/

Just another WordPress.com site

Bucket List Publications

Indulge- Travel, Adventure, & New Experiences

...our traveling without moving!...

Not just another WordPress.com site!

LEANNE COLE

Art and Practice

Sadie & Dasie

Charming Trinity

endeavor

my journal of creative expression

Who needs a diet?

brxdlxy

mobile images

Paris: People, Places and Bling

Theadora's Field Guide to Shopping in Paris

Cancel
loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy
%d bloggers like this: