• About – Hakkımda
  • Contact – İletişim
  • Copyright
  • Press – Basın
    • Fodor’s Travel’da
    • HaberTürk’te
    • Hürriyet Ankara’da
    • Hürriyet Cumartesi’de
    • Hürriyet Kelebek’te

AHMETYEMEKTE

~ Lezzet Peşinde Yolculuk

Tag Archives: kayseri mantısı

Bohça Mantı – Giresun

03 Saturday Jun 2017

Posted by Ahmet in Giresun

≈ Leave a comment

Tags

bohça mantı, etli yaprak sarma, Giresun, kayseri mantısı, mantı, sinop mantısı

Değerli Dostlar,

Giresun’da balık dışında deneyebileceğiniz bir diğer lezzet ise mantı. Bohça Mantı’nın bu konuda oldukça iddialı olduğunu öğrenince soluğu doğruca orada aldık.

Bohça mantı, Hakan ve Yasemin Adanır çiftinin işlettiği, başarılı iç ve dış dekorasyona sahip bir mekân.

Mönüsünde mantı çeşitleri dışında çorba çeşitleri, yarımca börek ile yaprak sarması da mevcut.

Biz Bohça mantı, Sinop mantısı, etli yaprak sarması ve kızılcık şerbeti tercih ettik. Mantıları beklerken ikram olarak turşu kavurma getirdiler. Turşu kavurma çok hoşuma gitti. Neredeyse mantı gelene kadar tek başıma hepsini yedim.

Sinop mantısını cevizli ve tereyağlı tercih ettim. Sinop mantısı kulak aşı olarak da adlandırılır. Üçgen şeklinde, irice bir mantıdır ve üzerine dövülmüş ceviz konarak servis edilir. Gelelim bizim mantıya, hamuru lezzetliydi, porsiyon olarak yeterliydi.  Cevizi biraz daha fazla olabilirdi.

Bohça mantı yoğurtlu ve soslu olarak servis edildi. Adını katlama şeklinden alan bu mantı, yaygın olarak Kayseri mantısı diye de bilinmektedir. Lezzetli hamuru ve kıyması ile beğenerek yedik.

Etli yaprak sarması, Giresun ve İzmir asma yaprakları kullanılarak sarılmıştı. Yapraklar inceydi, içi lezzetliydi, yanında servis edilen yoğurt da aynı şekilde lezzetliydi. Doğal olarak ortaya başarılı bir yemek çıkmıştı.

Kızılcık şerbetinin Giresun’un doğasından toplanan kızılcıklardan katkısız olarak hazırlandığını belirtiler. Beklentimi karşılamadı oldukça duru bir tadı vardı. Ben daha aromatik bir şerbet bekliyordum.

Bohça Mantı, Giresun’da dekorasyonuyla, zengin mönüsüyle, en önemlisi lezzetli mantıları ile fark yaratan başarılı bir mekân.  Balık dışında alternatif arayanlar için iyi bir tercih olabilir.

 Adres: Bekirpaşa Cd. No:13 Giresun

Tel: 454. 244 00 00

Web: https://www.bohcamanti.com

Advertisements

Rate this:

Share this:

  • Email

Like this:

Like Loading...

>Meşhur Kayseri Tepsi Mantıcısı (Ankara)

21 Monday Jun 2010

Posted by Ahmet in Ankara

≈ 5 Comments

Tags

ankara, kayseri mantısı, mantı, tepsi mantıcısı

>Değerli Dostlar,

Bugün sizlere açıldığı günden bugüne kadar lezzetinden hiç ödün vermeyen bir mantıcıdan bahsedeceğim. Açıldığı dört buçuk yıl oldu. Tam bir aile işletmesi. Sahibi ile her gittiğimizde mantı başta olmak üzere yemekler hakkında sohbet ederiz. Kendisi kaliteden ödün vermiyor. Kalitede beraberinde lezzeti getiriyor.

İlk açıldığı yıllarda masaya önce tereyağ ve bal servisi yapıyorlardı. Sonraki gidişlerimizde sızma zeytinyağ ile pişirilmiş barbunya pilaki servis edildi. Bu son gidişimizde yine sızma zeytinyağı kulanılarak hazırlanmış patates salatası geldi. Eşimle beraber birer porsiyon mantı istedik.


Mantı üst resimde görüldüğü gibi geldi. Yanına yoğurt isteğiniz doğrultusunda sade veya sarımsaklı geliyor. Yoğurdu koyduktan sonra üzerine tereyağı gezdiriliyor. Baharat ilave edildikten sonra aşağıdaki görüntü ortaya çıkıyor. Yemesi 5 dk. sürüyor. Kayseri mantısı bir kaşığa kırk tane gelecek falan derler ama ben bir kaşıkta kırk adet hamur yiyeceğime, kaşığıma dört tane kıyması bol mantı gelsin tercih ederim. Meraklısına tavsiye ederim.


Menüde sadece mantı yok. Kayseri mutfağının diğer güzel örnekleri de mönüde yer alıyor. Bunlar, tepsi mantısı, pirohu mantısı (peynirli), etli yaprak sarma, su böreği, şebit yağlaması, sucuk içi, erişte, nevziye tatlısı ve gül baklava. Ayrıca bayram ve özel günler için Kayseri ketesi ve katmeri de yer alıyor.
Adres: Birlik Mh. (eski 5. cd.) 435. Cd. No:42/D Çankaya – Ankara
Tel: 312. 496 38 38 – 495 66 77

Rate this:

Share this:

  • Email

Like this:

Like Loading...

Minik Kızım Lezzet Avcılığı Yaparken….

Son 5 Yazım

  • Milk Bar Cafe – Kiev
  • Le Relais de Venise Son Entrecote – Paris
  • Vonalı Celal – Ordu
  • Ziverbey Cafe Restaurant – Ankara
  • Bohça Mantı – Giresun

Buradan Arayabilirsiniz

Tüm Yazılarım

  • Ülkeler (76)
    • ABD (7)
    • Almanya (6)
    • Avusturya (8)
    • Çek Cumhuriyeti (5)
    • Belçika (3)
    • Bulgaristan (8)
    • Fransa (6)
    • Galler (1)
    • Kıbrıs (1)
    • Macaristan (6)
    • Mısır (7)
    • Rusya (2)
    • Slovakya (1)
    • Ukrayna (1)
    • Yunanistan (13)
    • İngiltere (1)
  • Diğer (9)
  • Yemek Denemelerim (5)
    • Cheesecake Yapımı (1)
    • Kabaklı Tart Yapımı (1)
    • Pizza Yapımı (1)
    • Sushi Yapımı (2)
  • Şehirler (182)
    • Adana (2)
    • Afyon (5)
    • Aksaray (1)
    • Akşehir (1)
    • Amasra (1)
    • Ankara (81)
    • Antalya (4)
    • Avşa Adası (1)
    • Çal (1)
    • Çorum (1)
    • Ölüdeniz (1)
    • Özdere (1)
    • Beypazarı (2)
    • Bodrum (9)
    • Burdur (1)
    • Bursa (1)
    • Denizli (1)
    • Divriği (1)
    • Edirne (2)
    • Erzincan (2)
    • Eskişehir (8)
    • Gaziantep (1)
    • Göcek (2)
    • Gelibolu (1)
    • Giresun (2)
    • Hatay (3)
    • Konya (11)
    • Marmara Adası (2)
    • Mersin (5)
    • Milas (2)
    • Mumcular (1)
    • Ordu (1)
    • Sakarya (1)
    • Salihli (1)
    • Sivas (5)
    • Tokat (1)
    • Uşak (1)
    • Şarköy (2)
    • Şirince (1)
    • İstanbul (8)
    • İzmir (5)

Blog İstatistiğim

  • 852,803 hits

Arşivim

Blogu izlemek ve yeni post hakkında bilgilendirilmek isterseniz bu alana tıklayınız.

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Join 225 other followers

Flickr'daki Fotoğraflarım

Salad Bar @ Papillon ZeugmaBread roll @ Papillon Zeugma Hotel
More Photos

Meta

  • Register
  • Log in
  • Entries RSS
  • Comments RSS
  • WordPress.com

Etiketlerim

adana kebap afyon akm ali nazik almanya amerika ankara ankara döneri antalya avusturya baklava balık belçika berlin bodrum brunch budapeşte bulgaristan börek cafe cheesecake dondurma döner ekmek kadayıfı eskişehir et döner etliekmek fransa gulaş gümüşlük halkidiki hamburger iskender istanbul içli köfte işkembe çorbası kahire kahvaltı kahve kebap konya kos kuzu şiş köfte künefe lahmacun limonata mantı mersin mısır otel paris pide pilav pizza prag rodos salata sandviç schnitzel selanik sivas sivas köfte sofya sufle tandır ulus varna viyana washington dc Yunanistan çek cumhuriyeti çorba çukurambar İzmir

Bumerang

Ahmetyemekte Instagram

Kahve keyfi - Limak Limra Otel - Antalya / Kemer- Kiris
Sütlaç
Advertisements

Blogs I Follow

Start here

  • About – Hakkımda
  • Contact – İletişim
  • Copyright
  • Press – Basın
    • Fodor’s Travel’da
    • HaberTürk’te
    • Hürriyet Ankara’da
    • Hürriyet Cumartesi’de
    • Hürriyet Kelebek’te

Blog at WordPress.com.

Özlem Pansiyon

Lezzet Peşinde Yolculuk

WORLD TOUR STORIES Alex and Taru sailing around the world.Travel blog. Lifestyle blog. Sailing blog.

Lezzet Peşinde Yolculuk

sandaletliseyyah>borabilgin

Lezzet Peşinde Yolculuk

Dünyayı Gezmek İsteyen Kardeşlerin Seyahatnamesi

dünyadan gezi yazıları

A CUP OF CAFFEINE

Lezzet Peşinde Yolculuk

Oburcan ile (G)astronomik Seyahat – Yemek Blogu

Lezzet Peşinde Yolculuk

LÖPLÖPÇÜLER

Lezzet Peşinde Yolculuk

Lezzet Gezgini; Gezdim, Buldum, Yedim, Doydum..

Lezzet Peşinde Yolculuk

Harbi Yiyorum

Halk Gurmesi - Yemek | Lezzet | Mekan | Keşif | Gurme

www.gurmerehberi.com/

Just another WordPress.com site

Bucket List Publications

Indulge- Travel, Adventure, & New Experiences

...our traveling without moving!...

Not just another WordPress.com site!

LEANNE COLE - The Photographer's Mentor

Fine Art Photographer ~ Daring to be Different

Sadie & Dasie

Charming Trinity

endeavor

my journal of creative expression

Who needs a diet?

brxdlxy

mobile images

Paris: People, Places and Bling

Theadora's Field Guide to Shopping in Paris

Cancel
loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.
%d bloggers like this: