• About – Hakkımda
  • Contact – İletişim
  • Copyright
  • Press – Basın
    • Fodor’s Travel’da
    • HaberTürk’te
    • Hürriyet Ankara’da
    • Hürriyet Cumartesi’de
    • Hürriyet Kelebek’te

AHMETYEMEKTE

~ Lezzet Peşinde Yolculuk

Tag Archives: ızgara tavuk

Modus Hotel Restaurant – Varna

10 Friday Feb 2012

Posted by Ahmet in Bulgaristan

≈ Leave a comment

Tags

bruschetti tabağı, bulgaristan, kremalı sebze çorbası, modus hotel, varna, ızgara levrek, ızgara tavuk

Değerli Dostlar,

Varna’da geçirdiğimiz son günün akşamında yemeği otelin restoranında yemeğe karar verdik.  Otelin yemek salonu ile ilgili detayları Modus Hotel başlığı altındaki yazımda vermiştim.

Akşam yemeği için salonda yerimizi aldıktan sonra mönüden seçimlerimizi yaptık.  Kremalı sebze çorbası, salata, bruschetti tabağı, ızgara levrek ve ızgara tavuk sipariş ettik.

Yemeklerimizi beklerken önden sıcak ekmek ile otlu tereyağı servis edildi.  İki parça tereyağının üzerine bir kaşık zeytin ezmesi ilave edilmişti. Açlığımızı bastırmak için iyi oldu.

Peşinden sebze çorbası servis edildi.  Kremalı sebze çorbası oldukça doyurucuydu. Lezzeti güzeldi. İçimizi ısıtmak için doğru bir tercihti.

Ardından soğuk servis edilen bruschetti tabağımız geldi. Bruschettiler üç çeşitten ve sekiz parçadan oluşuyordu.

Bruschetta ile bruschetti arasında ne fark var derseniz. Bruschetti çoğul anlamında kullanılıyor. Italyanca olan bu kelime, bir çeşit aperatife verilen isim.  Bir bruschetta nasıl hazırlanır derseniz. Bir dilim ekmeğin kızartılmasının ardından üzerine önce sarımsak sürülüp ardından zeytinyağı dökülüp farklı malzemeler ile zenginleştirilerek servis edilmesi olarak özetleyebiliriz. En yaygın olarak hazırlananı fesleğen, domates ve soğan, sarımsak ile hazırlananıdır. Ayrıca fesleğen, domates ve mozzarella ile hazırlananı da yaygındır.

Bir başka İtalyan aperatifi ise “Crostini”dir. Bruschetta ile Crostini arasındaki temel fark ise Crostini daha küçük ve ince ekmek dilimleri kullanılarak hazırlanıyor. Genellikle baget ekmek veya o boyutta ekmek kullanılıyor. Bir diğer temek fark ise ekmeğin kızartılma yönteminden geliyor.

Bizim bruschettilerimiz baget ekmeği kullanılarak hazırlanmıştı. İlk denediğin somun füme ile hazırlananıydı. Üzerinde bir parça limon ile servis edilmişti. İkincisi küp küp kesilmiş domatesler üzerine eritilmiş mozzarella ve pesto sos ile hazırlanmıştı. Üçüncüsü domates, soğan ve pesto sos ile servis edilmişti. Her birinin lezzetli olduğunu ve başarı ile hazırlandığını söyleyebilirim.

Ardından salatamız geldi. Mevsim yeşillikleri ve rucola ile hazırlanmış salata cherry domatesleri, mozzarella, rendelenmiş parmesan ve çam fıstığı ile süslenmişti. Balsemik sirke ve zeytinyağı ile servis edildi. Salatamız oldukça taze ve lezzetliydi.

Ana yemeklerden ilki mozzarella ile arası doldurulmuş tavuk filetolarının ızgara edilip üzerine pesto sos gezdilmesi ile hazırlanmıştı. Yanında cherry domatesler ve yeşillik ile servis edildi. Tavuk filetoları oldukça gevrek ve suluydu. Peynir ve pesto sos ile uyumu güzeldi.  Pesto sosun oranı çok önemli.  Fazlası yemeğin tüm lezzetini ortadan kaldırabiliyor. Bu yemekte bu oran çok iyi yakalanmıştı.

Diğer ana yemeğimiz ızgara deniz levreğiydi. Dereotu ile süslenmiş patates ile servis edilen balık kurutulmadan pişirilmişti. Çok özellikli olduğunu söyleyemem ama taze ve güzeldi.

Yemek üzerine Brulee Kek istedim.  Creme Brulee’nin kek versiyonu olarak düşünebiliriz. Oldukça hafif bir kekti. Görüntüsü, sunumu ve lezzeti başarılıydı.

Üzerine içilen espresso ile geceyi noktaladık.

Modus Otelin hizmet kalitesinden, kahvaltısından ve akşam yemeğinden çok memnun kaldık. Akşam yemeğinin servisi mükemmeldi.

Advertisements

Rate this:

Share this:

  • Email

Like this:

Like Loading...

Bulgaria Grand Bistro – Sofya

20 Tuesday Dec 2011

Posted by Ahmet in Bulgaristan

≈ 1 Comment

Tags

bulgaria grand bistro, bulgaristan, penne arabiata, sofya, ızgara tavuk

Sofya’nın en işlek caddelerinden birisi olan Tsar Osvoboditel Bulvarı üzerinde yer alan Bulgaria Grand Bistro caddeye geniş cephesi ile hemen dikkat çekiyor.

Cafe, pastane ve restoran olarak hizmet veren Bulgaria Grand Bistro çok geniş bir iç mekâna sahip. Dikdörtgen şeklindeki geniş salon kendi içinde küçük küçük bölümlere ayrılmış, böylece kişilerin birbirlerini doğrudan görmeyeceği kişisel alanlar yaratılmış. Ayrıca iç tarafta organizasyonlar için kullanılan geniş bir salona da sahip.

Bulgaria Grand Bistro geniş bir mönüye sahip. Yemek seçenekleri dışında pasta ve kahve seçenekleri de oldukça fazla. Biz oradayken bir grup yaş günü kutlaması yapıyordu.

Mönüden Penne Arabiata ve ızgara tavukgöğsü seçtik. İçecek olarak taze sıkılmış portakal suyu istedik. Penne Arabiata’nın sunumu zayıftı. Domates sosu çok fazlaydı.  Yerken keyif almadık.

Kızartılmış ekmek ve yanında patates ile servis edilen ızgara tavukgöğsünün sunumunu başarılı buldum.  Tavukgöğüslerinin üzerine tahinden yapılmış bir sos dökülmüştü. Sosun yemek ile uyumu iyiydi.

Bulgaria Grand Bistro’nun yemek yerine bir dilim pasta eşliğinde bir kahve içmek, soluklanıp yola devam etmek için daha uygun olduğunu düşünüyorum.

Adres: Tsar Osvoboditel Blv. Sofia – Bulgaria

Rate this:

Share this:

  • Email

Like this:

Like Loading...

Minik Kızım Lezzet Avcılığı Yaparken….

Son 5 Yazım

  • Milk Bar Cafe – Kiev
  • Le Relais de Venise Son Entrecote – Paris
  • Vonalı Celal – Ordu
  • Ziverbey Cafe Restaurant – Ankara
  • Bohça Mantı – Giresun

Buradan Arayabilirsiniz

Tüm Yazılarım

  • Ülkeler (76)
    • ABD (7)
    • Almanya (6)
    • Avusturya (8)
    • Çek Cumhuriyeti (5)
    • Belçika (3)
    • Bulgaristan (8)
    • Fransa (6)
    • Galler (1)
    • Kıbrıs (1)
    • Macaristan (6)
    • Mısır (7)
    • Rusya (2)
    • Slovakya (1)
    • Ukrayna (1)
    • Yunanistan (13)
    • İngiltere (1)
  • Diğer (9)
  • Yemek Denemelerim (5)
    • Cheesecake Yapımı (1)
    • Kabaklı Tart Yapımı (1)
    • Pizza Yapımı (1)
    • Sushi Yapımı (2)
  • Şehirler (182)
    • Adana (2)
    • Afyon (5)
    • Aksaray (1)
    • Akşehir (1)
    • Amasra (1)
    • Ankara (81)
    • Antalya (4)
    • Avşa Adası (1)
    • Çal (1)
    • Çorum (1)
    • Ölüdeniz (1)
    • Özdere (1)
    • Beypazarı (2)
    • Bodrum (9)
    • Burdur (1)
    • Bursa (1)
    • Denizli (1)
    • Divriği (1)
    • Edirne (2)
    • Erzincan (2)
    • Eskişehir (8)
    • Gaziantep (1)
    • Göcek (2)
    • Gelibolu (1)
    • Giresun (2)
    • Hatay (3)
    • Konya (11)
    • Marmara Adası (2)
    • Mersin (5)
    • Milas (2)
    • Mumcular (1)
    • Ordu (1)
    • Sakarya (1)
    • Salihli (1)
    • Sivas (5)
    • Tokat (1)
    • Uşak (1)
    • Şarköy (2)
    • Şirince (1)
    • İstanbul (8)
    • İzmir (5)

Blog İstatistiğim

  • 852,461 hits

Arşivim

Blogu izlemek ve yeni post hakkında bilgilendirilmek isterseniz bu alana tıklayınız.

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Join 225 other followers

Flickr'daki Fotoğraflarım

Salad Bar @ Papillon ZeugmaBread roll @ Papillon Zeugma Hotel
More Photos

Meta

  • Register
  • Log in
  • Entries RSS
  • Comments RSS
  • WordPress.com

Etiketlerim

adana kebap afyon akm ali nazik almanya amerika ankara ankara döneri antalya avusturya baklava balık belçika berlin bodrum brunch budapeşte bulgaristan börek cafe cheesecake dondurma döner ekmek kadayıfı eskişehir et döner etliekmek fransa gulaş gümüşlük halkidiki hamburger iskender istanbul içli köfte işkembe çorbası kahire kahvaltı kahve kebap konya kos kuzu şiş köfte künefe lahmacun limonata mantı mersin mısır otel paris pide pilav pizza prag rodos salata sandviç schnitzel selanik sivas sivas köfte sofya sufle tandır ulus varna viyana washington dc Yunanistan çek cumhuriyeti çorba çukurambar İzmir

Bumerang

Ahmetyemekte Instagram

Kahve keyfi - Limak Limra Otel - Antalya / Kemer- Kiris
Sütlaç
Advertisements

Blogs I Follow

Start here

  • About – Hakkımda
  • Contact – İletişim
  • Copyright
  • Press – Basın
    • Fodor’s Travel’da
    • HaberTürk’te
    • Hürriyet Ankara’da
    • Hürriyet Cumartesi’de
    • Hürriyet Kelebek’te

Blog at WordPress.com.

Özlem Pansiyon

Lezzet Peşinde Yolculuk

WORLD TOUR STORIES Alex and Taru sailing around the world.Travel blog. Lifestyle blog. Sailing blog.

Lezzet Peşinde Yolculuk

sandaletliseyyah>borabilgin

Lezzet Peşinde Yolculuk

Dünyayı Gezmek İsteyen Kardeşlerin Seyahatnamesi

dünyadan gezi yazıları

A CUP OF CAFFEINE

Lezzet Peşinde Yolculuk

Oburcan ile (G)astronomik Seyahat – Yemek Blogu

Lezzet Peşinde Yolculuk

LÖPLÖPÇÜLER

Lezzet Peşinde Yolculuk

Lezzet Gezgini; Gezdim, Buldum, Yedim, Doydum..

Lezzet Peşinde Yolculuk

Harbi Yiyorum

Halk Gurmesi - Yemek | Lezzet | Mekan | Keşif | Gurme

www.gurmerehberi.com/

Just another WordPress.com site

Bucket List Publications

Indulge- Travel, Adventure, & New Experiences

...our traveling without moving!...

Not just another WordPress.com site!

LEANNE COLE - The Photographer's Mentor

Fine Art Photographer ~ Daring to be Different

Sadie & Dasie

Charming Trinity

endeavor

my journal of creative expression

Who needs a diet?

brxdlxy

mobile images

Paris: People, Places and Bling

Theadora's Field Guide to Shopping in Paris

Cancel
loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.
%d bloggers like this: