Category Archives: Çek Cumhuriyeti

>Sokak Yemek Kültürü (Prag)

08 Friday Oct 2010

Posted by in Çek Cumhuriyeti

≈ Leave a comment

Tags

, , ,

> Bir çok Avrupa kentinde olduğu gibi Prag’ta da sokakta sosisli ve hamburger satışı yapılıyor.

 Ben de sokak yemek kültürüne ilişkin çektiğim bazı fotoğrafları sizlerle paylaşayım istedim.
.
Restaurantta yemek yerine çok daha ekonomik ve aynı zamanda pratik olan bir yöntem.
.
Burger King veya Mc Donalds’a göre de daha ucuz.
.
Gece gündüz iş yapıyorlar.
.

>Paneria (Prag)

08 Friday Oct 2010

Posted by in Çek Cumhuriyeti

≈ Leave a comment

Tags

, , , ,

> Prag’ta kaldığımız otele yakın bir cake shop – coffee house tarzı modern bir mekan dikkatimizi çekti. Aslında mağzalar zincirinin bir parçası olduğunu sonradan öğrendik. Prag’ta 17 adet dükkanları varmış. Prag haricinde dört şehirde daha hizmet veriyorlarmış.

 Bol alternatifin sunulduğu bu dükkanda otelimize dönmeden önce bir beş çayı içmeye karar verdik.
.
Kekler, tartlar ve tatlılar hemen ilgimizi çekti.
.
 Koláč ořechový (Nut Pie) (36czk) Eşimin ilgisini çekti. 88 gr olarak sunulan bu pie oldukça zengin bir tada sahipti. Malzemesi boldu ( fındıklı ve bademli) ve yerken ağızda güzel dağılıyordu.
.
 Ben, Dort Jablečný (Autumn Apple Pie) (39czk) tercih ettim. 155 gr olarak sunulan elmalı pie oldukça hafifti. Malzemesi bol pişme oranı iyiydi. Zevkle yedim.
.
 Ertesi sabah tekrar oraya uğradık ve trenle Viyana’ya geçerken yanımıza yolluk olsun diye birşeyler almaya karar verdik. Baget arası birşeyler olsun istedik.
.
Eşim, Neodolatelná bageta velká (Neodolatelna baguette double) (salmon, butter, dill, lettuce, lemon) (79czk). Başarılı ve doyurucu bir baget olduğunu söyleyebilirim.
.

Ben, Cortéz bageta velká (Cortez baguette double) (blue cheese, butter, chicken) (74czk) istedim. Et ve peynir her zaman hoşuma gitmiştir. Blue cheese ve tavuk uyumu başarılıydı.

“Paneria Kaprova”

Adres: Kaprova 3 – Valentinská, Praha 1                                                                                      Tel: 224 827 912                                                                                    Web:http://www.paneria.cz/

>Café Rožmberský Palác (Prag)

06 Wednesday Oct 2010

Posted by in Çek Cumhuriyeti

≈ Leave a comment

Tags

, , , ,

>Prag Kalesi içinde bir kaç cafe ve restaurant mevcut. Kale 70.000 m2 alana dağıldığı için dolaşmak zaman alıyor.

Dolaşırken acıkmışız, gezerken gözümüze kestirdiğimiz bir cafe olan Café Rožmberský Palác’a gidelim dedik. Burası Kale Meydanı’ndan Altın Yola doğru giderken sağ kolda kalıyor. Bulunduğu yer avlulu büyük bir ev aslında. Sonra cafe olarak dekore edilmiş.

Ben, Česnekový krém s krutony (Garlic Cream Soup with Croutons) (70 Kč / 2,80 €) istedim.
Kremalı sarımsak çorbası çok güzeldi. O kadar başarılı olacağını tahmin etmemiştim. Çorba çok dengeliydi. İçimi çok rahattı damakta bıraktığı lezzet iyiydi.
.
Eşim, Domácí bramboračka se sušenými houbami a bylinkami (Home-Style Potato Soup with Wild Mushrooms and Herbs) (80 Kč / 3,20 €) istedi. Patates çorbası Restaurant Mustek‘te içtiğimiz kadar lezzetli değildi. İçimizi ısıtmaktan öteye geçmedi.
.
Ben ayrıca, Staročeský guláš podávaný s čerstvým pečivem (Old Bohemian Goulash, Served with Fresh Bread) (130 Kč / 5,20 €) istedim. Tabakta servis edilen dana gulaş orta seviyedeydi. Etleri biraz sertti.  Kremalı sarımsak çorbasını tavsiye edebilirim.
.

Adres: Jiřská 2 119 00 Praha 1 – Hrad                                                                             Tel/Fax: +420 220 512 052                                                                                                               Web: http://www.caferozmberskypalac.cz/

>Pizzeria Ristorante Giovanni (Prag)

05 Tuesday Oct 2010

Posted by in Çek Cumhuriyeti

≈ 2 Comments

Tags

, , , ,

>Prag’ta, Çek Filarmoni Orkestrası’nın 2011 sezonu açılış konserini izledikten sonra saat 10:30 gibi akşam yemeği yemek için Old Town Square’den geçip arka sokaklara doğru ilerledik. Meydanın hemen arkasında caddeye paralel ara bir sokakta bu pizzacı.

İçerisi oldukça kalabalıktı. İtalyanlar, İngilizler … oradaydı.

 Pizza yemek için uygun bir yer olduğunu düşünüp şansımızı denedik. Saat 11 gibi genel olarak Prag’ta yemek servisinin bittiğini düşünürsek, fazla seçeneğimiz de yoktu aslında.
.
 Restaurant dekorasyon olarak güzeldi. Sıcak bir atmosfer yaratılmış. Garsonlar İngilizce biliyordu. Servis hemen hemen bir çok masa için tamamlanmış olduğundan fazla beklemedik.
Hesabı Çek Kronu yerine Euro olarak da ödeme imkanınız var.
.
 Eşim patlıcanlı pizza istedi. Parmiciana (tomato sauce, mozzarella, 4 cheese sauce, aubergine, parmesan) (175 czk).
.
 Pizza ebat olarak benim için idealdi. Gerçi biraz kenarları kalındı ama yumuşak ve lezzetliydi. Patlıcanlar biraz daha bol olabilirdi.
.
Ben, Fantasia (mozzarella, tomato sauce, white truffle cream, wild mushrooms, beef bresaola, parmesan, rucola) (250 czk) pizzayı tercih ettim. 2007 yılında Pizza Festivali’nde ödül almış bir pizzaymış.
Pizzamı çok beğendim. Malzemesi boldu ve lezzeti çok iyiydi. 30 Euro hesap ödedik.
Pizza severler için tavsiye edebilirim.

Adres: Kožná 481/11 110 00 Praha 1-Staré Město

Tel: +420 221 632 605
Web: http://giovanni-praha.cz/

>Restaurant Mustek (Prag)

04 Monday Oct 2010

Posted by in Çek Cumhuriyeti

≈ 1 Comment

Tags

, , , ,

>

 Restaurant Mustek, Wenceslas meydanının hemen alt kısmında “Na Mustku” ve “Provaznicka” caddelerinin kesiştiği köşede yer alıyor. Oldukça merkezi bir yerde bulunuyor.
 Mustek’te sigaralı ve sigarasız bölümler mevcut olup, 80 kişilik oturma kapasitesine sahip. İçerisi oldukça hoş dekore edilmiş.

Restaurantı gözümüze kestirip bir de mönüsüne baktıktan sonra içeri girmeye karar verdik. Eşim Bramborová Polévka (Potato soup) (potato, root vegetables, wild mushrooms, garlic, marjoram) (90czk) istedi.

Çorba kıvamlı ve lezzetli bir sebze çorbasıydı. Damak tadımıza uygundu.
.
Salata olarak, Šopský salát (Peasant salad) (tomatoes, peppers, cucumbers, Balkan cheese) (140 czk) istedik. Salata bol peynirli ve oldukça taze ürünlerden hazırlanmıştı. Sosunu ayrı olarak getirdiler. Çok lezzetli bir salataydı.
.
 Ben, Svatomartinská plněná kachna s nádivkou, knedlíky a zelí (Stuffed duck, bread and potato dumplings, red and white cabbage) ( (280g duck, chicken breast, smoked chicken thigh, sweet capsicum,rolls, eggs, cabbage, dumplings) (320 czk) istedim. Sunum, lezzet ve porsiyon olarak oldukça başarılıydı. Keyifle yedim.
.
 Eşim, Hovězí guláš pražského rychtáře s domácími špekovými a houskovými knedlíky (Beef goulash with crackling and bread dumplings) (150g beef, onion, garlic, ground paprika, crackling and bread dumplings) (320 czk) istedi.
.
 Dana gulaşın sunumu çok güzeldi. Dana eti çok iyi pişmişti. Yerken ağızda dağılıyordu. Lezzeti mükemmeldi. Çok başarılı buldum.
.
Çeklerin yöresel yemeklerinden yemek için iyi bir alternatif olduğunu düşünüyorum.
Adres: Na Mustku 8, Praha 1                                                                                                                                                            Tel: +420. 602 681 250                                                                                                                                                            Web: http://www.restaurantmustek.cz/